4. Knödel Land Fest

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Die Kleinregion ASTEG (Allentsteig, Schwarzenau, Echsenbach, Göpfritz und der Truppenübungsplatz Allentsteig) ist die Heimat der Waldviertler Knödel. Aufgrund des großen Erfolges findet heuer bereits die vierte Auflage des Knödel Land Festes statt.

Am Samstag, den 21. September 2019 hat man beim Tag der offenen Knödelmanufaktur Klang in Allentsteig die Möglichkeit, den Fachleuten bei der Arbeit zuzusehen und Wissenswertes aus erster Hand zu erfahren. Die Manufaktur verarbeitet mit derzeit 13 Beschäftigten bis zu 20.000 Knödel pro Woche. Hochsaison sind Martini und Weihnachten, wo bis zu 30.000 Stück produziert werden. Im Jahr werden 170 Tonnen Erdäpfel verarbeitet und über 300 kg Fleisch, 200 kg Grammel sowie 600 Eier werden pro Woche für die Produktion benötigt. Die Zutaten kommen aus der Region - es werden keine Konservierungsstoffe verwendet. Natürlich werden beim Tag der offenen Tür die verschiedenen Knödelköstlichkeiten vor Ort zum Genießen angeboten oder können auch mit nach Hause genommen werden.

Am Sonntag, den 22. September wird das Knödel Land Fest in den vier Gemeinden der Kleinregion weiter gefeiert, insgesamt acht Wirte präsentieren ihre Knödelspezialitäten. Dazu gibt es Rahmenprogramme mit Frühschoppen, Dämmerschoppen und musikalischer Unterhaltung.

Wer nach den Köstlichkeiten Bewegung braucht oder auch einfach rasch von einem Gasthaus zum anderen kommen will, nutzt den im Juni eröffneten „Knödel Land Radweg“. Diese Genießer-Route verbindet alle vier ASTEG-Gemeinden miteinander und erstreckt sich über eine Länge von 42 km. Es besteht die Möglichkeit, kürzere Strecken zu wählen, wobei die Westroute ca. 20 km und die Ostroute ca. 33 km lang sind. Der Knödel Land Radweg ist auch in die 111 km lange „Thayarunde – Radeln auf ehemaligen Bahntrassen“, eine NÖ Top-Radroute, eingebunden.

18.09.2019